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El rey de los golfeados, un secreto en El Junquito

Los golfeados tienen años de tradición.

Desde Petare, pasando por Sabana Grande, hasta llegar a El Junquito, diversos establecimientos creen tener el secreto del golfeado, este dulce enrollado que se destaca por su sabor a papelón combinado con el queso fresco.

El rey de los golfeados es uno de los establecimientos que goza de mayor popularidad y credibilidad cuando se trata de discutir dónde nació esta especie de “pan dulce” y quién hace una de sus versiones más deliciosas.

Se encuentra ubicado en el kilómetro 18 de la vieja carretera Caracas-El Junquito, donde funciona desde más de sesenta años. El rey de los golfeados, inició su trayectoria produciendo este bocado caraqueño en Los Dos Caminos en el año 45 y luego fue trasladado a este local que han ocupado por décadas.

La familia Rodrigues asumió la dirección de este negocio en 1969, ciñéndose a la receta tradicional que no solo ha sido degustada por miles de personas de generación en generación, sino que además ha mantenido la trayectoria apegada a su dulce secreto, que parece inalterable.

Fernando Rodrigues, propietario de El rey de los golfeados, asegura que en un fin de semana pueden vender de cuatro a cinco mil unidades. Solo en el año 2012, y debido a un lamentable incendio, esta panadería que trabaja todos los días de la semana, tuvo que cerrar sus puertas por varios meses para una serie de remodelaciones.

 

 

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