¡Prepara un menú perfecto para niños siguiendo la pirámide nutricional!
Es en la infancia cuando se consolidan los hábitos alimenticios saludables que durarán toda la vida, y es por eso que es de suma importancia que los niños lleven una dieta completa y equilibrada desde pequeños.
Pero, cuál es la mejor guía para los padres: José Mustafa Flores destaca a la pirámide nutricional. Su funcionamiento es sencillo: en la base, aparecen los alimentos que conviene tomar a diario, y en el vértice, aquellos que deberíamos tomar ocasionalmente.
- Base de la pirámide: formada por los hidratos de carbono (cereales, pan, pastas, arroz, papas), de los cuales debemos tomar entre 4 y 6 raciones diarias, tanto los adultos como los niños.
- Segundo nivel: las frutas (unas 3 raciones diarias) y verduras (2 raciones).
- Tercer nivel: la carne, el pescado, los huevos y las legumbres, (proteínas), de los que se recomienda una ingesta de 3-4 raciones a la semana.
- Vértice de la pirámide: alimentos que deberíamos consumir ocasionalmente, como los dulces o el embutido.
Un menú completo
Desayuno
Lácteos: Un yogur, un poco de queso o un vaso de leche.
Cereales: Una tostada de pan con aceite de oliva (la mejor grasa que pueden tomar).
Fruta.
A media mañana
Fruta: una pieza para tomar en el recreo. No debe sustituirse por los zumos envasados, que son bebidas azucaradasa base de fruta, que aportan más calorías. Si para desayunar se ha tomado un zumo (natural) o fruta, a esta hora se puede también tomar un lácteo.
Almuerzo
Cereales: pasta, arroz, patatas o legumbres son ideales para preparar el primer plato. También un poco de pan para acompañar.
Proteínas: de segundo, carne o pescado, fomentando el consumo del segundo. Nunca deben faltar a la hora de la comida.
Verduras: para acompañar o formar parte del primero y el segundo plato. En verano, el gazpacho es lo más completo.
Agua: debe ser la bebida habitual del niño. Más sana que cualquier refresco o bebida carbonatada. Los refrescos se reservarán para ocasiones especiales.
Sal: usar preferentemente la yodada y no abusar de ella.
Grasa: el aceite, siempre de oliva
Fruta: para el postre una pieza o un zumo natural. Los postres dulces son solo para ocasiones especiales y siempre es mejor, si son caseros.
Merienda
Lácteos: si por la mañana se ha tomado yogur, ahora un vaso de leche o queso, para que el niño coma variado.
Cereales: unas galletas, frutos secos o un bocadillo.
Fruta.
Cena
Verduras: en ensalada, menestra, puré, crema… cualquier forma es válida.
Proteínas: huevo (uno al día) , carne, pescado… Es bueno, cambiar respecto a la proteína que se ha comido al medio día.
Fruta: de postre o en un zumo natural para acompañar la comida.
