Aprende estos 5 trucos para que tus frutas y verduras duren más tiempo frescas
Consumir alimentos frescos es una parte fundamental de cualquier dieta saludable, pero nuestro estilo de vida no nos permite comprar cada alimento día a día para garantizar su calidad.
Mauro Libi, presidente de Frimaca, te trae estos 5 tips para que conserves los alimentos en tu congelador por más tiempo sin perder su calidad, sabor, y propiedades nutricionales.
- Compra lo justo. Asegúrate de comprar sólo los alimentos que consumirás los próximos 3-5 días, es decir, haz compras semanales. Algunas verduras pueden conservarse una semana completa y sólo los tubérculos y raíces, bien guardadas, pueden durar hasta un mes.
- No cortes ni peles. ¡Debes guardar los vegetales y frutas enteras!, al pelarlas se rompern sus células y hace más fácil que los microorganismos comiencen a crecer. Además, deja el tallo intacto para conservarlos por más tiempo frescos.
- Quita el plástico. Es una mala idea guardar tus alimentos frescos dentro de una bolsa hermética, porque aceleras el proceso de marchitación y favoreces la aparición de moho.
- Gas etileno. Quizá no sepas esto, pero algunos alimentos desprenden altas cantidades de gas etileno, lo que causa que maduren más rápido y que las verduras y frutas que están a su alrededor también lo hagan. Nunca guardes juntos vegetales de hoja verde y frutas, como el melón, los aguacates, la papaya y los tomates.
- No congeles los tubérculos. Nunca debes guardar las papas, zanahorias o nabos en el refrigerador, lo mejor es que los guardes en un lugar oscuro, fresco y seco, así podrán conservarse hasta por un mes entero. Si los guardas en el refrigerador, harás que desarrollen más contenido de azúcares.
¡Con estos 5 tips clave, ya no tienes pretextos para no incluir más frutas y verduras en tu dieta diara cada semana!
